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黒龍酒造株式会社

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企業詳細 しごと情報

E-mail: soumu@kokuryu.co.jp
URL: http://www.kokuryu.co.jp
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代表者名

代表取締役社長
水野 直人

住所

〒910-1133
松岡春日1-38
TEL:0776-61-0038
FAX:0776-61-3833

福井県内の主な勤務地

吉田郡永平寺町

設立

昭和23年4月
(1000万円)

従業員数

45名

業種

食料品製造業

しごと情報(具体的内容)

■職種

1.清酒の製造

仕事内容

清酒製造における、お米洗いや麹造りなど一連の工程に携わります。きき酒能力の向上や酒造技術に力を入れています。

活かせる資格・能力

きき酒能力、表現力

取得可能な資格

酒造技術技能検定

若手社員のキャリア例

29歳/男性/未婚

酒造技術技能検定2級 (成績:全国3位)
1〜2年目 麹造りや醪管理作業の補助。
3年目〜 各工程において、責任者として作業に従事。

2.清酒の移動・濾過・瓶詰

仕事内容

学校で醸造を専門に学んで入社する人もいますが、私は入社後に一から酒造りを学びました。製造部一筋で現在は作業全体を管理しており、衛生面を第一に考えています。将来は重要な作業であるお酒のブレンドなどを任されるようになりたいです。

活かせる資格・能力

きき酒能力

取得可能な資格

フォークリフト免許

若手社員のキャリア例

35歳/男性/既婚/子3人

1〜2年目 濾過・瓶詰作業の補助。
3〜7年目 移動・濾過作業を主担当で行い、瓶詰の全体的なオペレーターを担当。
8〜11年目 これまでの業務に加え、製造課内の作業スケジュール管理。

その他の情報

今後力を入れる事業

福井の若者に、米作りや日本酒造りから福井の自然や伝統文化に触れていただき、大切な人に「ありがとう」の感謝の気持ちをお酒と共に届けていただくプロジェクトを行っている。

男女別従業員数(平均年齢/平均勤続年数)

男性:23名 女性:16名

取材者コメント

福井を代表する酒造会社であり、日本全国で愛される「黒龍」ブランド。営業や企画部門希望でも、入社すると必ず醸造部に配属され、現場で酒造りを学ぶそう。すべての社員が歴代の蔵元が残した「良い酒を造れば、人は必ず支持してくれる」という言葉を信念に、品質の向上に取り組んでいる。

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